[2021] 🐌 SLOW FOOD au domaine de la Portanière

Ayant dû être annulé en 2020, l’événement a pu se dérouler début décembre, retour sur son déroulé. Un événement, rappelons-le, à la demande du réseau Méditerranéen des Forêts Modèles.

Le 12 décembre, la 2ème édition du marché de Noël au domaine de la Portanière à Collobrières a accueilli l’événement Slow Food, organisé par Forêt Modèle de Provence.

Une trentaine de producteurs varois et artisans ont été présents pour proposer leurs idées gourmandes pour les repas de fin d’année, sous un beau soleil et une affluence d’environ 300 personnes sur la journée. 

Cet événement avait pour objectif de valoriser le terroir de notre région avec des conférences, visite du domaine et de ses produits, ainsi qu’une dégustation des produits issus du marché des producteurs locaux. 

L’organisation s’est faite en partenariat avec :

• la Région SUD Provence-Alpes-Côte d’Azur ;
• le Département du Var ;
• le Fonds Epicurien, celui-ci a pour vocation de soutenir financièrement des projets à but non lucratif, d’encourager l’entrepreneuriat et de créer des vocations sur le thème de l’alimentation durable sur notre territoire.
• et le Réseau Méditerranéen des Forêts Modèles, d’où émanait la demande d’organisation d’un tel événement, dans notre Région.

Après l’ouverture du marché des producteurs à 11h, une trentaine de minutes plus tard était organisé deux conférences : l’une de Forêt Modèle de Provence et ses actions, par son secrétaire général Philippe Duparchy, l’autre une présentation du Convivium Slow Food Sud par son président Raoul Michel. L’auteure du livre sur la Brousse du Rove, Mayalen Zubillaga, n’a pu venir car cas contact.

Né au Canada, le concept Forêt Modèle est une réponse apportée à une exploitation « débridée » de la forêt par des acteurs étrangers. Le chemin suivi par les acteurs a donné naissance à une méthode qui a permis une reprise en main durable de leur forêt par les canadiens. En 1992, à Rio de Janeiro (Brésil), la Conférence des Nations Unies sur l’environnement et le développement – connue sous le nom de Sommet « planète Terre » – concept et méthode ont été mis au service de la planète constituant un réseau international et des réseaux régionaux de forêts modèles.

Dans une forêt modèle, les personnes ayant des intérêts et des points de vue divergents forment un partenariat neutre afin d’atteindre via leurs actions un but partagé : gérer leurs propres ressources naturelles compte tenu de leur histoire, de leur situation économique et de leur identité culturelle et faire en sorte de ne pas mettre en péril les équilibres et  générations futures.

En 2008, la Région Provence-Alpes-Côte-D’azur s‘est lancée dans cette démarche en devenant co-fondatrice du Réseau Méditerranéen des forêts modèles et en facilitant la création d’une association loi 1901. Elle a permis de constituer un partenariat composé d‘élus, d’institutionnels, de forestiers, d’acteurs territoriaux et de représentants de la société civile.

Avec le projet de revaloriser les espaces forestiers, en proposant des solutions de gestion adaptées au territoire, à travers la mise en œuvre d’un programme d‘actions novatrices situées sur un territoire « témoin de la Région ».

Les Objectifs :

–  au niveau local et régional, en mettant en œuvre des actions concrètes à valeur démonstrative sur son territoire de référence, construit autour des massifs de l’Étoile, du Garlaban, de la Sainte-Baume et des Maures (organisation d’événements, recherche et développement en lien avec des universités et laboratoires, programme de plantation, Concours d’Art et de Design, etc).

–     au niveau international, en échangeant des expériences et en coopérant avec les forêts modèles des Réseaux internationaux et méditerranéen, ainsi qu’avec d’autres entités permettant de développer des relations utiles à la résolution des problèmes de la forêt provençale. Ceci afin d’apporter sa contribution au développement durable des paysages forestiers en Méditerranée, et dans le monde (actuellement, nous sommes engagés dans 6 projets européens !).

« Aujourd’hui, le terroir qui nous accueille offre un cadre magnifique, résultat vivace et vivant de l’engagement de plusieurs générations dans un site propice. C’est dans cet environnement que l’initiative du Domaine de la Portanière a permis de convier les acteurs du « Convivium Slow Food ». 

Raoul Michel nous présente l’origine et la dynamique Slow Food avec notamment le livre « La Brousse du Rove » et les autres actions en cours.